第二節(jié) 酶工程與食品加工-滬科教版高二選修2 生物科學與社會生物電子課本

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滬科教高二生物選修2 生物科學與社會目錄

第一單元生物科學與農(nóng)業(yè)
　　第一章生物科學與動植物生產(chǎn)
　　　　第一節(jié) 植物繁育的現(xiàn)代技術
　　　　第二節(jié) 植物病蟲草害的綜合防治
　　　　第三節(jié) 動物的繁育技術
　　　　第四節(jié) 動物疫病防治
　　　　第五節(jié) 設施農(nóng)業(yè)
　　　　第六節(jié) 綠色食品

　　　　課外閱讀水稻專家—袁隆平
　　第二章生物科學與食品加工
　　　　第一節(jié) 發(fā)酵工程與食品加工
　　　　第二節(jié) 酶工程與食品加工
　　　　課外閱讀酶的固定化及相關研究進展
第二單元生物科學與環(huán)境保護
　　第一章生物污染與生物凈化
　　　　第一節(jié) 生物性污染
　　　　第二節(jié) 生物凈化
　　　　課外閱讀室內(nèi)微生物的危害
　　第二章生物資源的可持續(xù)利用
　　　　第一節(jié) 生物資源及其特性
　　　　第二節(jié) 生物資源的開發(fā)與保護
　　　　課外閱讀古人的生物資源保護思想
第三單元生物科學與人類健康
　　第一章疾病的現(xiàn)代診斷與治療技術
　　　　第一節(jié) 基因診斷和基因治療
　　　　第二節(jié) 器官移植
　　　　課外閱讀癌癥的基因治療
　　第二章人類生殖工程
　　　　第一節(jié) 人類的生殖控制
　　　　第二節(jié) 人類生殖技術
　　　　課外閱讀精子庫
　　第三章生物藥物
　　　　第一節(jié) 抗生素及其合理使用
　　　　第二節(jié) 疫苗和抗體
　　　　第三節(jié) 其他生物工程藥物
　　　　課外閱讀巴斯德與炭疽疫苗

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